Bei Gallensteinen wird empfohlen, fettarme und ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte und Hülsenfrüchte zu essen und den Verzehr von. 1 › Ratgeber › Ernährung › Ernährung bei Krankheiten. 2 Blähende Lebensmittel meiden Lebensmittel mit einer blähenden Wirkung sollten bei Gallensteinen besser nicht verzehrt werden, denn durch Blähungen wird der. 3 Bei Gallenerkrankungen ist davon abzuraten, Lebensmittel zu frittieren oder in Fett zu backen. Auch Grillen über offener Flamme und scharfes Anbraten von. 4 1. Fette Fleischsorten. Wenn Sie gerne Fleisch essen, halten Sie sich von fettem Fleisch fern, wenn Sie versuchen, eine Diät für die Gesundheit der Gallenblase zu befolgen. Sie können immer noch rotes Fleisch essen, aber stellen Sie sicher, dass das Fleisch mager ist, um das Risiko von Gallensteinen zu reduzieren. 5 Ernährung bei Gallensteinen: Ideale Nahrungsmittel Bestimmte Nahrungsmittel tragen dazu bei, dass die Produktion der Gallenflüssigkeit angeregt und die Verdauung angekurbelt wird. Zu diesen Lebensmitteln gehören unter anderem Chicoree, Löwenzahnsalat, Grapefruit und Pomelo sowie Endiviensalat. 6 Du solltest bei Gallensteinen Lebensmittel meiden, die Blähungen hervorrufen. Dazu gehören Kohl, Hülsenfrüchte, Schwarzwurzeln und viele andere Produkte. Durch Blähungen wird der Druck auf die Gallenblase verstärkt, was zu starken Schmerzen führen kann. 7 Bei Gallensteinen solltest Du auf Lebensmittel wie fettes Fleisch, fette Aufstriche, fetter Käse, Sahne, süße Säfte, frittiertes Essen und Alkohol verzichten. Am besten isst Du viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und mageres Fleisch. 8 Gallensteinen vorbeugen: Lebensmittel zu meiden. Du solltest Lebensmittel, die eine blähende Wirkung haben, meiden, wenn du unter Gallensteinen leidest. Wenn du diese Lebensmittel isst, erhöht sich der Druck auf deine Gallenblase. Besonders blähend wirken Kohl, Hülsenfrüchte und Schwarzwurzeln. 9 Um der Entstehung von Gallensteinen und Gallenkoliken vorzubeugen, sollten vor allem folgende Ernährungsgewohnheiten, Lebensmittel und Verhaltensweisen beachtet beziehungsweise vermieden werden: 1. Ausreichend trinken. Am besten Wasser und/oder Kräutertees (ungesüßt). 2. Mehr Ballaststoffe. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln zählen. rührei bei gallensteinen 10 Erlaubt: Gekochtes, gedünstetes, gegrilltes, zartes Fleisch oder Bratenmittelstücke von Kalb, Rind, gut abgelegenem Wild, Huhn, Taube, Truthahn; das Geflügel. 11 was löst gallensteine auf 12