Ribollita ist eine herzhafte Toskanische Bauernsuppe, mit Bohnen, Kohl und weiterem Gemüse sowie reichlich Parmesankäse. 1 Ribollita ist eine herzhafte toskanische Bohnensuppe. Im Original Rezept gehört Schwarzkohl in diesen deftigen Eintopf. 2 Ribollita – der aromatisch-pikante Gemüseeintopf mit italienischem Grünkohl, Bohnen und Tomaten. Jetzt original italienisch kochen. 3 Sagt dir Ribollita sogar schon was? Der italienische Eintopf stammt aus der bäuerlichen Küche der Toskana und bedeutet wortwörtlich. 4 Die Ribollita ist ein italienischer Eintopf, der der Bauernküche der Toskana entstammt. Wortwörtlich übersetzt bedeutet es etwa so viel wie „aufgewärmt“ und eines ist sicher: dieses Gericht wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele!. 5 Den Grünkohl bzw. Mangold oder Schwarzkohl gründlich putzen, dann die Blätter vom Stil schneiden. Öl im Topf erhitzen, dann Lauch und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Karotte, Sellerie und Knoblauch zugeben und alles im Topf etwa 5 Min anbraten. Gelegentlich umrühren. Tomate, Gemüsefond und Thymian in den Topf geben. 6 Cook the cannellini beans in a pan of salted water with the onion, garlic, bay, thyme and a healthy pinch of salt for 45 minutes, or until just undercooked. Drain and reserve the cooking water. Discard the onion, garlic and herbs. 2. Add a splash of olive oil to a large, heavy-bottomed pan over a medium heat. 7 Der Eintopf war ein typisches Gericht der Landbevölkerung. Wörtlich übersetzt bedeutet ribollita „aufgewärmt“ – und bezeichnet ursprünglich eine aufgewärmte Minestrone. In der Toskana wurde sie in einer mit Brot ausgelegten Schüssel im Ofen überbacken. Daraus entwickelten sich im Laufe der Zeit eigene Ribollita-Rezepte. 8 Der italienische Eintopf stammt aus der bäuerlichen Küche der Toskana und bedeutet wortwörtlich übersetzt etwa so viel wie „erneut gekocht“ beziehungsweise aufgewärmt. Und wie das bei sämtlichen Eintöpfen, Chilis oder Bolognesesaucen so der Fall ist, schmeckt auch die Ribollita am nächsten Tag tatsächlich noch besser. Die Zutaten. 9 Ribollita, per favore! Diese italienische Gemüsesuppe ist eine rustikale Mahlzeit der toskanischen Küche. In der Ribollita wurden günstige Zutaten aus dem Vorrat und dem Garten als Resteverwertung zu einem köstlichen Eintopf verkocht. Im toskanischen Originalrezept wird Schwarzkohl oder Palmkohl verwendet, auch toskanischer Kohl genannt. ribollita original rezept 10